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Thés du Nord
Thé noir d'épilobe
Thé noir d'épilobe
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Le thé noir d'épilobe Thés du Nord est produit à partir de plantes sauvages issues du territoire québécois et transformé à la manière du thé noir importé d'Asie.
Julien Drouin-Bouffard a voyagé en Asie pour étudier les techniques de production de thé et développer une expertise unique au Québec pour transformer l'épilobe, une plante commune de notre territoire nordique
Le thé qu'il produit se distingue des tisanes auxquelles nous sommes accoutumés par les techniques de transformation utilisées. Alors que pour les tisanes, les feuilles ou fleurs des plantes sont tout simplement séchées à basse température, pour produire le thé d'épilobe, ses feuilles une fois récoltées sont flétries, roulées, oxydées et séchées au four. Le résultat de ce travail est une boisson ronde, savoureuse et vraiment unique.
Artisan de l’année 2025 - Lauriers de la Gastronomie Québécoise
- Sans caféine
- Récolté à la main au Québec
Format : 18 g (en vrac)
Produit par Thés du Nord
en Abitibi
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