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Trempette au cari et à la mangue

Voici une trempette toute simple à préparer, savoureuse à déguster et parfaite lorsque vous souhaitez servir un hors-d’œuvre qui sort de l’ordinaire.

Cette recette nous est proposée par Natalie, propriétaire de l’entreprise Le Petit Chaperon rouge de Coaticook qui se spécialise dans la production de condiments haut de gamme.

Quantité : 1 ¼ tasse de trempette
Temps de réfrigération : 2 heures

Ingrédients

  • ½ de tasse de crème sûre ou de yogourt nature
  • ½ de tasse de fromage à la crème
  • ¼ de tasse de mayonnaise
  • 2 c. à thé de mélange d’épices au cari*
  • 2 c. à table de chutney à la mangue
  • 2 c. à table de coriandre fraîche hachée finement

Préparation

    1. Mélanger la crème sûre ou le yogourt, le fromage à la crème et la mayonnaise.
    2. Ajouter le mélange d’épices et le chutney.
    3. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures.
    4. Garnir de coriandre fraîche si désiré.

    * Par exemple, le cari doux ou le cari de Madras d'Épices de cru, tous deux disponibles au Comptoir gourmand du Centro.

    Chutney à la mangue Le Petit Chaperon rouge


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