La Pincée Scandinave (Gravlax) - No 4

Vous souhaiteriez préparer vous-même votre gravlax de saumon, ce grand classique de la gastronomie scandinave? Avec ce mélange de La Pincée, vous obtiendrez un saumon fondant et onctueux aux arômes subtilement anisés.

Simple à utiliser, le dosage est dans le pot. En effet, il ne suffit que de couvrir la chair d'un morceau de saumon avec une partie de la marinade et de le déposer dans un plat creux au frigo afin que la magie opère. Prévoir deux à trois jours, selon l'épaisseur du morceau, pour que le saumon rende son eau et se laisse imprégner des arômes d'herbes et d'épices grillées que le mélange propose. Vous pouvez utiliser le mélange avec la truite, le saumon et l'omble chevalier.

Le gravlax se déguste tranché finement en entrée sur des craquelins fins avec une pointe de sauce à l’aneth ou comme repas principal accompagné de votre meilleur gratin de pommes de terre, de cornichons fins et d'une salade croquante.

• À base de sel de mer
• Ne contient aucun agent de conservation, ni ail, ni oignon ou légumes déshydratés

Ingrédients : sel de mer, sel de Guérande, sucre de canne brut, épices fraîchement grillées et moulues, poivre noir.

Format : 200 g 

Produit par La Pincée
à La Prairie.